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Um Ihnen einen unbeschwerten, angenehmen und gemütlichen Abend bei einem unserer Heurigenwirte bieten zu können, steht Ihnen das CITY TAXI zur Verfügung.

 

Der Weinbau

Die Vöslauer Rotweinkultur gelangte bereits im vorigen Jahrhundert zu Weltruf. Die erste österreichische Sektkellerei (Schlumberger) nahm hier ihren Ausgang.

Die Kur- und Weinstadt Bad Vöslau liegt im Weinbaugebiet "Thermenregion". An der Grenze zwischen pannonischem und illyrischem Klimagebiet befindet sich das mehr als 2 Jahrtausende alte Kulturland. Unsere Böden sind wie geschaffen für den Weinbau.

 

Am Abhang des Harzberges durch Kalkverwitterung entstanden, in der Ebene karge Schotterböden; dieser Untergrund ist Lebensgrundlage für unsere Rebsorten, die geringe Erträge von höchster Qualität erbringen. Die Vöslauer Weingärten umfassen eine Fläche von rund 141 ha und geben für die ca. 90 Hauerfamilien einen durchschnittlichen Jahresertrag von etwa einer Million Liter Wein. Dieser wird zu rund 70% im Buschenschank und Flaschenweinverkauf vermarktet. 30% der Ernte werden als Trauben verkauft.

 

Das kleine Heurigen-Wörterbuch:

• ausg'steckt is': Der Winzer beginnt mit dem Ausschank seines Weines. Das Zeichen ist, dass er den "Zeiger" (Föhrenbuschen, Reisigkranz) - an einer Stange befestigt - hinaushängt. Ein weißes Bändchen bedeutet Weißwein, ein rotes Rotwein.
• G'spritzter: Wein 1:1 mit Soda- oder Mineralwasser gemischt.
• Heurige: Wein aus der letzten Lese (Ernte), zeitlich begrenzter Weinausschank eines Winzers in seinem Haus, meist 14 Tage.
• Johannessegen: Ein leider schon fast vergessener Brauch, dem ersten und dem letzten Heurigengast ein Glas Wein kostenlos zu kredenzen.
• Staubiger: Nicht filtrierter Wein, noch etwas trüb.
• Most: Traubensaft
• Sturm: Wenn süßer Most zu gären beginnt, entsteht Sturm (alter österreichischer Ausdruck "Darmputzer")

Essen:

• Blunz'n: Blutwurst
• Bratlfett'n: Bratenfett vom Schweinebraten (Brotaufstrich)
• Bratenes: Schweinebraten
• G'selchtes: geräuchertes Schweinefleisch
• Fleischlaberln: Buletten, Frikadellen, (auch: faschierte Laibchen)
• Erdäpfelsalat: Kartoffelsalat
• Grammeln: Grieben
• Knofelschmalzbrot: Schmalzbrot mit Knoblauch (typ. Heurigenspeise)
• Stelze: Schweinshaxn
• Topfen: Quark